-
.Torrone alle nocciole
Ingredienti:
200gr di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria;
300gr di cioccolato bianco sciolto a bagnomaria;
250gr di crema di nocciole o nutella;
80gr di nocciole intere;
40gr di granella di nocciole;
Rum q.b. (facoltativo)
Procedimento: Per prima cosa prendiamo i nostri stampini, io ho usato dei pirottini per mini plumcake, vanno bene sia di carta che in silicone, li trovate molto facilmente nei negozi per casalinghi e il prezzo è molto economico
. Se volete con la stessa dose potete utilizzare anche uno stampo da plumcake in silicone da 25-27cm.
A questo punto sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria e con una parte (circa metà) rivestiamo la parte interna degli stampini. Cerchiamo di coprire bene tutti i lati e di fare uno strato abbastanza spesso. Lasciamo riposare gli stampini in freezer per 10 minuti.
Nel frattempo, sciogliamo a bagnomaria la cioccolata bianca e in una ciotola capiente versiamo la crema di nocciole. Una volta che la cioccolata bianca sarà ben sciolta, uniamola alla crema di nocciole. Mescoliamo bene per amalgamare il composto! Aggiungiamo le nocciole intere, la granella di nocciole e poco rum, continuiamo a mescolare.
A questo punto riprendiamo gli stampini dal freezer e riempiamoli con il composto di cioccolato e nocciole. Cerchiamo di riempirli bene fino al bordo. Lasciamo riposare i torroncini 5 minuti in freezer. si solidificheranno subito.
Con la cioccolata fondente avanzata, creiamo l'ultimo strato ovvero la base, non preoccupatevi non deve essere perfettamente regolare. Lasciamo riposare i torroni un'ora in freezer + un'ora in frigo. Trascorso il tempo estraiamoli dagli stampini e sono pronti! Sono perfetti da mangiare subito o anche da regalare, si conservano benissimo per 2-3 mesi!
Ecco il mio ^^
SPOILER (clicca per visualizzare)
.
Torrone alle noccioleRicetta dolce |
