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Ingredienti
- Per le polpette
- 400 g di carne macinata (del tipo che preferite, nel mio caso trito di maiale)
- mollica di pane (circa una fetta)
- un tuorlo
- formaggio grattugiato
- prezzemolo
- latte
- noce moscata q.b
- sale q.b
- Per il condimento
- farina q.b.
- succo di limone
- vino bianco
- olio extravergine d'oliva q.b
Procedimento:
Mettere il trito di carne in una ciotola, aggiungervi il tuorlo, il formaggio grattugiato, la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata e sminuzzata, il prezzemolo tritato e la noce moscata. Aggiustate di sale ed impastate bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate delle palline e posizionatele in un piatto, dopodiché riponetele in frigorifero per una mezz'oretta per farle rassodare.
Passato il tempo d'attesa, prendete della farina e disponetela in un piatto (o una ciotola, come vi viene meglio), quindi passateci dentro le polpette. In una padella versate un po' d'olio e, quando sarà bello caldo, fatevi rosolare le polpette qualche minuto, per poi aggiungere del vino bianco e del succo di limone per sfumare. Cuocete bene il tutto per 10-15 minuti, nella padella rimarrà una salsina ridotta che servirà per intingere le polpette.
Servite ben calde.
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Sembrano deliziose! 
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Le voglio provare! Anche se a mio marito non piace il limone 
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So&Giò
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Ecco le mie!^^
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Ti son venute bene! 
Le mie non ho fatto in tempo a fotografarle... 
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