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Ingredienti:
– 1 uovo
– 100 g di Zucchero
– 100 g di olio di semi di girasole
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– Buccia grattugiata e succo di mezzo limone.
– 300 g di farina 00
– zucchero a velo
Procedimento:
Prendiamo una ciotola e mettiamo insieme l'uovo, lo zucchero, l'olio di semi di girasole, il lievito e la buccia e il succo di mezzo limone.
Mescoliamo il tutto e iniziamo ad aggiungere la farina poco per volta, continuando a mescolare con cura.
Quando l’impasto dei biscotti inizia a solidificarsi lo mettiamo sul tavolo e continuiamo a lavorarlo con le mani, aggiungendo poco a poco tutta la farina. Ne otterremo un impasto morbido ed elastico e il grosso del lavoro è fatto!
Ora prepariamo una ciotola con lo zucchero a velo e una teglia con la carta da forno. Quindi diamo forma ai nostri biscotti al limone, creando delle palline. Per ottenere palline della stessa dimensione o quasi, è utile formare un rotolino di pasta e poi tagliarlo a tocchetti con il coltello, quindi formare le palline con le mani. Ora il tocco finale, passiamo i dolcetti sullo zucchero a velo e li disponiamo sulla teglia. Inforniamo a 180° per 20 minuti circa.
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Che belli! Sembrano amaretti XD
Peccato che non mi piaccia molto il limone 😥
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Sono molto morbidi! Li ho fatti spesso perché ho un'amica intollerante al latte, quindi questi sono il top!
Forse si può sostituire il limone con l'arancia, ma bisogna provare...a mio parere si deve ridurre la dose di succo e di buccia perché l'arancia ha un sapore più forte.
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Ah ok! Bel consiglio 🤔 si può provare!
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So&Giò
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Sembrano molto buoni e morbidi *Q*
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